很多人都會認為苦瓜很苦，用來煲湯，那麼湯水也是苦啦，怎麼會好喝呢?這樣想就錯啦，這道湯喝的時候一點也不會覺得苦，還能聞到陣陣的飄香呢，此湯清熱祛心火，解毒，補氣益精，止渴消暑，夏日喝最好
生魚湯適用於身體虛弱，低蛋白血症、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血。鱧魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，特別是在乾燥的季節，具有較多蛋白質，營養豐富，配合起來是一個滋潤養顏的湯水。
茭白以豐富的營養價值被譽為「水中參」，其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒，具有祛熱，生津，止渴、利尿的功效呢。有時候人們還用它來解酒，減肥美容。
食料:主料：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克．精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克做法：將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下
材料：冬瓜200克、大米適量製作方法：冬瓜去瓤、連皮洗凈，切成小方塊。大米淘洗乾淨，一同放入鍋中，加水，武火煮沸後轉文火慢煮，至瓜爛、米熟、粥稠即可。適合人群：
雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉，性味涼，歸肺、脾、胃經。具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用。主治小便不利、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關節疼痛等病症，是民間常用的草藥。可以外敷，也可以內食。
生薑性熱，味辛。歸脾、胃、心、肺經。功效：溫中，回陽，溫肺化飲。姜之干者，乾燥后發散力減弱，而溫里之共增強，故偏治里寒，其性能走能守，溫肺散寒而化痰飲。每常用於治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。乾薑首入脾胃，以其辛熱能逐脾胃寒邪，助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒症，症見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒症，無論是外寒內侵還是陽氣不足均可適用。
常吃鱔魚有很強的補益功能，特別對身體虛弱、病後以及產後之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。醫學認為，它有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能。
