材料：海蝦10隻 綠豆粉絲80克 蒜蓉50克 香蔥碎15克調味料：生抽2大匙 細鹽1/4小匙 砂糖2小匙 白鬍椒粉1/4小匙 高湯（清水）2大匙製作方法：1.鮮
做法：1.紅蝦解凍后洗凈；2.先用剪刀修去蝦須最准蝦頭和蝦身交界處剪開，再用小刀從剪開出開背；3.去除蝦須，擠入檸檬汁；4.準備蒜末，薑末，蔥花和檸檬，擠入檸檬
做法：1、龍蝦收拾乾淨，對切開，鉗子的部分敲碎(可以讓賣海鮮的老闆幫忙收拾的)；2、收拾好的龍蝦撒上鹽抹勻；3、檸檬對切開，把檸檬汁擠在龍蝦上；4、蒜切末，用橄
食材：豆乾6塊、蒜苗30g、蒜20g、小紅辣椒2個、黃豆醬1大勺、生抽1小勺、糖適量、辣椒醬適量 做法：1)豆乾切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎；2)鍋
食材：青椒300g、油適量、鹽適量、辣椒醬適量、蒜蓉適量、蔥花適量做法：青椒洗凈去蒂晾乾水份；將青椒排入平底鍋內，小火焙至表皮起皺；煎青椒的時候將油、鹽、辣椒醬
做法：1、蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用(蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有條件盡量磨成蓉吧)；2、生蚝用螺絲刀(我沒有專門的開殼工具，將就著吧)從縫隙中撬開，取出海
做法：1、豬小排骨剁成7厘米長的段，洗凈，瀝干水分。2、排骨段加入料酒、醬油、糖、嫩肉粉拌勻，腌20分鐘。3、烤盤鋪一層鋁箔紙，放入排骨，移入烤箱烤20分鐘，取
主料：五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋做法：1.油鍋內放冰糖，溶至金黃色。2.倒入切好的五花肉，快速翻炒後放五花肉染上糖色變至金黃，倒入紅燒汁。3.倒入腐乳汁、醋
食材：鴨塊、油、醬油、食醋、白糖、料酒、鹽、味精，蔥做法：1、在油熱後下蒜碎，煸炒出香後下鴨塊，小火煸炒約5分鐘，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出；2、加入干辣椒
做法:1.所有食材；2.將豬肋排洗乾淨，剁成3厘米左右的小塊，用水衝去血水；3.大蒜剝皮洗凈后，用刀拍松后，剁成細細的蒜茸；4.將豬肋排和蒜蓉放入容器中拌勻；5
做法：①將蟹洗凈，瀝干水份，沾上生粉，泡油至半熟，瀝油待用。②下油2湯匙爆香薑蓉、蒜蓉及段。③加入蟹及調味料，拌炒約8分鐘。④最後加入芡汁，煮至汁濃即成。
