香辣炒藕片味道脆爽,又好吃,做法簡單又健康,營養豐富,藕含有澱粉、蛋白質、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,具有健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止渴、生肌的功效。
蓮藕中含有一種糖類蛋白質,能促進蛋白質和脂肪的消化,因此可以減輕腸胃負擔~加上些許的辣味,更是夏季開胃的不二之選!做法:1.將蓮藕剖凈表皮,切成丁狀,浸泡在涼水
藕含豐富的維他命C及礦物質,具有藥效,有益於心臟,有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
生藕味甘、性寒,入心、脾、胃經;具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效;主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。熟藕性溫、味甘;具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。