法國薄餅就像過春節就要吃餃子一樣,每逢重要的傳統節日,法國家庭的餐桌上都會有薄餅出現。那鬆軟可口的味道一直念念不忘,一直想嘗試如何做。想把薄餅做的顏色微黃,並且顏色一致.
豬頸部的肉,在前腿的前部與豬頭相連處,此外是宰豬時的刀口部位,多有污血,肉色發紅,肉質綿老,肥瘦不分。宜做包子、蒸餃、面臊或用於紅燒、粉蒸等烹調方法。豬頸肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
食材:250g豬前夾肉、100g水發香菇、50g榨菜、60g蔥、1個雞蛋、500g餃子皮、40ml油、1勺鹽、15g生粉、15g姜、15g大蒜、1/2小勺老抽、
食材:50g 蝦皮、1根黃瓜、5g糖、30g香油、2個雞蛋、適量蔥末、適量薑末、200g中筋麵粉、78g沸水、56g冷水、1g 鹽、20g麵粉水:中筋麵粉、40
食材:西葫蘆 1個、雞蛋 2個、餃子皮半斤、鹽適量、香油適量 做法:1)西葫蘆擦成絲,放少許鹽殺出水,瀝干水份備用2)雞蛋放少許鹽炒熟3)把西葫蘆和雞蛋攪拌在一