冬菇燜豬手是廣東的一道家常菜，菜以豬手和冬菇為主料的。味香湯濃，豬蹄軟爛，食而不膩，滋補養顏，老少皆宜。豬手含有豐富的膠原蛋白物質，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。
山藥紅棗豬手湯。豬蹄中含有大量的膠原蛋白，可以幫助促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾癟起皺，使你的皮膚圓潤飽滿、光滑富有彈動。山藥能補脾氣而益胃陰，它的黏質液內含有女性荷爾蒙的基本物質，有促進荷爾蒙合成的作用，幫助女性對抗荷爾蒙減少，對抗肌膚老化現象，讓皮膚光滑細膩。
高筋麵粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；因蛋白質含量高，所以筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在鬆餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
鮑汁黃豆燜豬手這道菜是我們常做的一道菜，食材都是常用的，操作也很簡單。黃豆燜得軟爛入味，借了豬手的滋味，簡直是完美的搭配。黃豆綿糯鮮香，豬蹄焯水后不能再見涼水，燜燉時加水也要加入足量開水，這樣更容易燜爛。
啤酒花生燜豬手，採用啤酒代替了水來燜煮，烹煮后豬手更加香軟入味，且帶著啤酒獨有的濃郁的麥香，非常好吃，新鮮花生吸收豬手和啤酒的濃汁，特別咸香粉糯，好吃到停不了口。
用最傳統的鹽腌法，將新鮮的五花肉以各式調味料和香料，腌漬二到三天入味后，即成腌鹹豬肉，然後依照個人的口味喜好，進行再加工，演繹出不同口味以鹹豬肉為主，或者為輔的美味。
包子餡的做法：1、準備大蔥若干根，切細碎2、姜研磨細末，研磨好的薑末3、豬肉餡打水攪勻，加花椒粉去腥4、加生抽、老抽調味調色，加入少量蚝油提鮮5、順一個方向攪上
原料：麵粉、白菜、豬肉餡、蔥姜、鹽、生抽、白糖、料酒、白鬍椒粉、香油。做法：1.先和面，麵粉入盆，慢慢的加水，把面和成團，揉勻，醒15-20分鐘即可；2.白菜剁
做法：1、將酵母和綿白糖放入麵粉里，再加入適量的清水。2、然後拌成絮狀，如果覺得麵粉比較干可以再加適量清水。3、再揉成光滑的麵糰，用濕布蓋上放溫暖處發酵。4、準
