鍋巴辣子雞從視覺上看的很具有誘惑力比較大，嗅覺聞起來鍋巴的香味以及辣子雞的香味實在是很有吸引力，最後從味覺上來說，辣辣的口味，加上鍋巴爽脆的口感，棒極了，好吃又好做，又健康又營養，放心食用吧。
材料：雞腿3個，干紅辣椒若干，花椒若干，麻椒若干，薑片若干，蒜6瓣，料酒適量，鹽，白糖適量，白芝麻適量做法：1.雞腿去骨頭后，切成約2厘米的小塊，加入料酒和足量
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
