用料：雞胸肉、菜花 調料：蔥絲、薑末、大料、食用油、料酒、鹽、雞精、蚝油、粉芡做法：1、雞胸肉洗凈，切成片用鹽料酒食用油腌一會，再用粉芡抓勻。2、菜花洗凈劈成小
加了腰果與白芝麻的雞柳外皮更酥脆了，混合著淡淡的堅果芝麻香氣，一口一個的消滅它。長條形的雞柳很方便小朋友拿在手裡，蘸著酸酸甜甜的番茄醬或是沙拉醬，真是很美味噢。
做法：1.食材備好。2.鍋中加水倒入雞胸肉，姜3片，料酒2勺，大蔥5段，大火煮15分鐘。3.撈出在水裡過下涼。4.順著雞胸肉的紋理撕成絲。5.黃瓜切絲，蔥切花，
材料：雞胸肉、黃油、麵粉、玉米粉、雞蛋一隻、鹽、白鬍椒粉。雞肉塊的做法：準備原料。雞胸肉切成3cm的塊。將鹽和白鬍椒粉撒在切好的雞肉塊上，攪拌均勻，腌制一會兒。
鹽焗手撕雞是一道美味可口的名菜。口味家常，做法簡單。柴雞肉較富彈性，若只用半隻，要選用帶胸骨的那一邊，以免雞胸肉遇熱緊縮，口感乾澀。喜食雞皮者為免油膩，可將雞冰凍后再撕，撕除雞皮則只需將雞放涼即可。
材料：雞脯肉一塊、鹽半匙、料酒2ml、胡椒粉2兩、香油2ml、蛋清少量、炸漿、甜味沙拉醬適量做法：1.雞胸肉洗凈；2.用料理機打成肉泥；3.雞肉泥，加生薑汁、鹽
做法：1.準備好所需食材，雞胸脯肉、青紅尖椒和蔥姜蒜洗凈，備用2.雞胸肉洗凈，切成大拇指甲大小的丁3.雞丁中加入1/4茶匙鹽、1/2茶匙料酒和2茶匙干澱粉，攪拌
