香酥鴨是我們生活中最常見的，營養豐富，具有清熱、排毒、增強人體免疫力、補肺、養顏的作用，適合夏季吃。
東山鴨頭是台灣台南縣東山鄉的著名小吃，外酥內嫩鴨嘴酥脆好似餅乾，入口后甜而不膩，冷熱均可食用，因此，造就出健康又特殊的油炸料理。
蛋黃焗南瓜是一道名菜，南瓜與蛋黃炒制而成，菜品外咸里甜，外酥里糯，是許多飯館酒店菜單上常見的美食，烹制方法不算複雜，也適合居家烹飪。
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