泡椒蔬菜鳳爪，那個味才叫一個爽啊，酸辣味好重，酸的夠勁，辣的過癮啊，肉肉也很脆脆的，好吃極了，回味無窮啊。
豉汁虎皮鳳爪有句話是說好吃難消化，我終於體會到了是什麼意思了，吃起來好的，都非常難做，而且如果沒有耐心是做不出來的。
雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
鳳爪多皮、筋，膠質豐富，含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。泡椒鳳爪香辣有嚼頭，平時可當零食吃，絕對不錯。
鳳爪排骨融入豆豉的醬香，讓人慾罷不能，鳳爪酥而不爛，排骨外酥里嫩，香氣被鎖在肉里，不僅帶著豆豉香，上面撒的花生碎也算是錦上添花，讓鳳爪和排骨的味道更加香濃。
鳳爪又稱雞掌，雞爪，鳳足等。是一道經典的漢族小吃，它富含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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