珍珠丸子，這菜名聽起來就感覺很精緻。珍珠丸子由新鮮的牛肉剁成餡，加入調味料攪打上勁，外面再包裹浸泡好的糯米，蒸制而成。吃起來牛肉軟嫩多汁，糯米爽滑，是一道簡單又出彩的菜肴。
肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易消化吸收。
吃包子喜歡帶肉餡的比較多.而帶肉餡的包子中又偏愛梅乾菜肉餡,梅乾菜和豬肉搭配製成餡心，汁水飽滿，鮮香十足,外售的包子總是讓人擔心豬肉的安全和新鮮度問題.不如自己
原料：豬肉餡、蝦、餛飩皮、小白菜、雞架、海苔、鹽、醬油、蔥、姜、香油、小蔥、胡椒粉做法：1. 把雞架上多餘的油脂和架子內部的血塊去除后洗凈，砂鍋中注入清水放入剁
主料：五花肉，鵪鶉蛋，糖，蔥，姜，八角，香葉做法：1.鍋燒熱，加少許油，油熱後放入五花肉。2.煸炒至五花肉變色，加入紅燒醬油。3.翻炒均勻，加入糖，炒至糖融化，
做法：1、準備好500克麵粉和260克溫水，將5克酵母放入溫水內攪拌至融化，呈乳白色備用2、將酵母水分次慢慢倒入麵粉中，翻拌呈雪花狀，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜
原料：麵粉、白菜、豬肉餡、蔥姜、鹽、生抽、白糖、料酒、白鬍椒粉、香油。做法：1.先和面，麵粉入盆，慢慢的加水，把面和成團，揉勻，醒15-20分鐘即可；2.白菜剁
做法：1、將酵母和綿白糖放入麵粉里，再加入適量的清水。2、然後拌成絮狀，如果覺得麵粉比較干可以再加適量清水。3、再揉成光滑的麵糰，用濕布蓋上放溫暖處發酵。4、準
原料：麵粉、牛肉、溫水、大蔥、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、薑末、食用油、香油各適量做法：1.牛肉洗凈，切掉筋膜，剁成肉糜；大蔥洗凈取蔥白切碎末、姜去
做法：1、肉洗乾淨後放入冷水鍋中焯去血沫，撈出來用涼水沖乾淨浮沫，全部切成肉丁2、蒜籽切成蒜蓉，鍋熱植物油，燒至五成熱，放入蒜蓉爆香，放入肉丁一同翻炒3、炒至表
