鹹蛋黃金沙脆皮豆腐做法簡單又好吃,營養豐富,看上去挺誘人,令人直流口水,金沙豆腐的「金沙」,其實就是炒香的鹹蛋黃,喜歡話,做給家人和朋友品嘗吧。
鹹蛋蒸豆腐是一道快手美味的菜,味道爽口,鮮嫩又潤滑,含有蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。
南瓜是最常見的一種瓜果,其性味甘,藥用價值較高,具有鎮喘、明目、消炎、止痛作用。南瓜還可以防治妊娠水腫和高血壓。孕媽媽們經常食用南瓜,不僅能促進胎兒的腦細胞發育,增強其活力。
鹹蛋黃焗南瓜一道飯店點擊率頗高的家常美味,味道酥脆,南瓜是我們餐桌常見的一種蔬果,其性味甘,藥用價值較高,其所含的多糖、氨基酸、活性蛋白、對人體有很好的受益,長期食用有保健和防病治病的功效。
茭白筍博得「美人腿」之美譽是因為除去外殼之後潔白無皙,加上筆挺的筍莖,茭白筍的營養價值相當高,含有豐富的蛋白質、醣類、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C和纖維素,可供人體組織再造所需的養分,促進新陳代謝及清除血中積存的之廢物。
蒸皮蛋鹹蛋雞蛋糕這三色蒸蛋是台灣的菜肴,用網上送的硅膠模具蒸蛋不加水,很密實,吃起來Q彈。以前做蛋糕現在有新用途做蒸菜,優點就是有造型,比以前更酷。吃到皮蛋的蛋白,超有彈性,口感更佳。
八寶飯不僅是甜味,還製成鹹的或改成臘肉、蝦米等,做法也相對複雜點,但是味道鮮美。在一些宴席上,菜盤中所擺的八寶飯,一碗甜一碗咸,寓意為「好事成雙」,也供不同口味
蛋黃獅子頭,肉末和豆腐加料酒,鹽,黑胡椒和少許糖,蔥末和薑末拌勻。取拌好的肉末按成餅狀,包上鹹蛋,然後收口滾圓。油鍋燒至八成熱,下入做好的獅子頭炸至金黃。炸好的獅子頭瀝一下油。重新入鍋,加生抽,老抽,水或高湯,鹽和少許糖和醋,小火燉半小左右,最後再大火收汁即可。