土豆，是一種絕大多數人都喜愛的食物。不知你是否和小編有一樣的想法，就是每天吃土豆都是可以的。所以今天小編整理了一些土豆的多種吃法，每天變著花樣去吃土豆。
涼拌土豆片
材料：
土豆，蔥，蒜泥，芝麻，辣椒油，醬油，醋，白糖，雞精
做法：
1、土豆洗凈去皮，切薄片，用水浸泡去除表面的澱粉
2、將辣椒油，醬油，醋，白糖，雞精，蔥花，蒜泥調成調料汁
3、鍋里放水，水開後放入土豆片煮3分鐘
4、煮好的土豆片撈出過涼水
5、淋上調好的調料汁，撒上芝麻，拌勻即可
香辣干鍋土豆
材料：
土豆，干澱粉，五花肉片，胡蘿蔔，冬筍，青椒，小香菇，花椒，干豆豉，辣醬，干辣椒，蔥薑片，紹酒，醬油，蚝油，白糖，味精
做法：
1、胡蘿蔔、冬筍和青椒切成滾刀塊，土豆去皮切成滾刀塊用清水浸泡沖洗乾淨備用。
2、把沖洗過的土豆塊控干水份撒入適量生粉拌勻。
3、土豆拌好生粉后稍潤片刻，下鍋進行煎炸，炸成金黃色。
4、炸好后撈出備用。
5、把胡籮卜和冬筍塊也用熱油炸熟。
6、炸至冬筍微微發黃胡蘿蔔變軟即可撈出備用。
7、鍋中留底油下入花椒、干豆豉煸香，放入郫辣醬炒出紅油，最後下入干辣椒炒香。
8、下入五花肉片進行煸炒，炒至肉片出油發透時放入蔥薑片煸炒數下。
9、再下入香菇煸炒至熟，然後倒入炸好的土豆炒勻。
10、把土豆炒勻后烹入適量紹酒炒勻。再烹入醬油炒勻。最後倒入蚝油炒勻。
11、倒入炸好的胡蘿蔔、冬筍和青椒塊翻炒均勻。
12、最後用適量白糖和味精進行調味。調好味後用旺火翻炒均勻便可出鍋。
宮爆土豆
材料：
土豆，豬肉，青椒，花生米，黃瓜，醬油，香醋，白糖，料酒，花椒，蔥姜蒜，香油
做法：
1、豬肉切丁加入醬油，料酒，白糖，澱粉拌均勻備用。
2、鍋中燒水放入土豆丁煮上5分鐘撈出過涼
3、炒鍋少倒一點油炒熟花生米。盛出瀝油備用。
4、蔥姜蒜切碎，辣椒切碎，黃瓜切丁。
5、取一個小碗加入醬油，香醋，白糖，料酒，水，拌均勻。
6、炒鍋炸香花椒撈出。再爆香蔥姜蒜和辣椒。
7、放入肉丁翻炒之變色盛出。
8、再倒入土豆丁翻炒。
9、加入調好的料汁。大火煮至3分鐘入味。
10、然後加入黃瓜丁和青椒丁翻炒。
11、再倒入肉丁繼續翻炒。
12、加入花生米，淋入水澱粉翻炒均勻。
13、淋入香油。翻炒均勻關火。
地三鮮
材料：
土豆，茄子，青椒，蔥姜蒜，醬油，糖，鹽，雞精，水澱粉
做法：
1、土豆洗凈去皮切塊，茄子切成滾刀塊，青椒切塊
2、不粘鍋稍倒一點油放土豆，煎至土豆兩面微黃已熟關火。
3、炒鍋到油燒熱倒入茄子翻炒。
4、炒至茄子表皮起皺變軟，再爆香蔥姜蒜。
5、倒入土豆翻炒均勻。
6、加入醬油，糖，鹽，再加少許水翻炒片刻。
7、加入青椒塊和少許雞精翻炒。加入適量的水澱粉翻炒均勻。
8、最後淋入香油翻炒均勻關火。
東北大亂燉
材料：
土豆，茄子，洋蔥，四季豆，臘腸，乾粉皮，蔥姜，大料，桂皮，黃豆醬，醬油，糖，雞精，香菜
做法：
1、乾粉皮泡發備用。所有蔬菜洗凈切滾刀塊，四季豆掰段，臘腸切片。
2、炒鍋倒油爆香蔥姜，大料，桂皮。
3、倒入臘腸炒至透明，盛出放入砂鍋中。
4、底油加入一勺黃豆醬炒香。
5、倒入土豆和茄子翻炒，炒至茄子有些變軟。
6、倒入砂鍋中，加入清水。
7、加一點醬油，糖，大火煮開中火燉煮10分鐘。
8、把豆角和洋蔥放入。
9、繼續大火煮直到豆角變軟。
10、土豆變軟把粉皮放入煮至粉皮透明，加點雞精，香油，蒜苗和香菜即可關火。
土豆雞塊
材料：
雞腿，土豆，干紅辣椒，蚝油，料酒，鹽，蔥姜蒜，醬油
做法：
1、雞腿洗凈切塊用清水泡去血水。
2、雞塊加蚝油、料酒、鹽腌15分鐘左右；土豆去皮切滾刀塊。
3、炒鍋熱油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒。
4、放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發白，調入郫縣豆瓣醬。
5、翻炒片刻后再加醬油、冰糖炒勻。
6、倒入沒過材料的溫水大火煮開后開中小火燉煮。
7、約5分鐘后加入土豆塊同煮。
8、燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，加青椒、蔥調味，大火收稠湯汁即可。
酸辣土豆絲
材料：
土豆，干紅辣椒，蔥，蒜，花椒，鹽，糖，雞精
做法：
1、土豆洗凈去皮切成絲，用清水將切好的土豆絲泡去澱粉
2、鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
3、將炸好的花椒撈出，鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4、放入泡好的土豆絲。
5、煸炒一小會後倒入適量醋繼續翻炒土豆絲。
6、放入紅椒絲翻炒均勻，最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。
