韭菜碧嫩爽口，馨香味美。兒科醫生說，韭菜可助小兒生長發育、提高抵抗力。這點對於家有正值青春發育期的娃來說很重要。有責任的媽媽可以給自己的寶貝做著吃。
蔥花千層餅是一道豐盛的早餐，做法又簡單，營養豐富又健康，配上冷盤和美味的豆漿簡直美極了，喜歡下做給家人和朋友品嘗吧。
做法：1.製作材料2.雞蛋和細砂糖一起攪拌均勻3.加入溫熱的牛奶攪拌均勻4.加入溶化的黃油攪拌均勻5.再分次篩入低筋粉攪拌均勻6.調好的糊過濾一下，再放冷藏冰箱
高筋麵粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；因蛋白質含量高，所以筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在鬆餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
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