泰式烤扇貝就最適合懶人們嘗試了。只要家中有烤箱，花幾分鐘的時間將這道菜的材料準備好，然後放進烤箱烤十幾分鐘，一道香噴噴的菜就大功告成了。
蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經；具補脾止瀉、益腎澀清、養心安神之功效，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品。蓮子中含有豐富的蛋白蛋、棉子糖、磷、鈣、鐵等多種營養素，中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴獃的發生。
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。
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