鹽酥蝦製作方法簡單，色澤鮮艷，味道非常的好，甜咸鮮香，外酥內嫩，是一道真正的美食。

食材：

鮮蝦、蔥、朝天椒、蒜、姜、鹽、砂糖、食用油

做法：

1. 蝦剔蝦線、剪蝦腳和蝦須洗凈，用廚用紙吸乾淨水份；

2. 蔥洗凈切細段；

3. 朝天椒去籽切碎；

4. 姜和蒜磨成末；

5. 鍋加油燒熱；

6. 鍋中放入蝦，大火炸50秒左右，撈出瀝油；

7. 鍋放入少量油；

8. 鍋中放入姜，蒜，紅椒和蔥爆香；

9. 鍋中放入蝦，中火放鹽和砂糖調味，翻炒即可；