豬血又叫血豆腐，也有人稱為豬紅圖個吉慶。豬紅是非常廉價的健康食品，它的排毒功效更非常有名。豬血的蛋白質、鐵、鋅、鈷等含量很高，而脂肪含量則很低，因此有增強體質、補血養顏、防止高血脂、延緩衰老等的功效。

食材：
豬血、大蒜、大蔥、十三香、味精、生抽、鹽
做法：

1. 豬血稍微沖洗一下切丁，大蒜切碎、大蔥洗凈切段；

2. 把豬血丁先在開水裡冒一下瀝干水；

3. 鍋內倒入油加熱后將大蔥放入炒香；

4. 豬血倒進去攪拌著炒加鹽進去；

5. 再淋點生抽和大蒜；

6. 加點清水燒開；

7. 燒開后收汁，撒點十三香和味精炒會裝盤；