做法/步驟

• 1
  青紅辣椒去蒂后洗乾淨切碎；
• 2
  

  姜、蒜、洗凈切成碎，蔥切成段；
• 3
  

  鍋內放花生油，用小火把小魚乾煎至兩面金黃時盛出；
• 4
  鍋內余底油，把姜、蒜末、蔥段煸香；
• 5
  放入辣椒碎和少許鹽翻炒均勻；
• 6
  辣椒炒好后把乾魚放進去炒勻；
• 7
  

  再放入醬油煸炒兩三分鐘即可出鍋；