做糖醋肉有點小小的麻煩，但是做出來的味道酸酸甜甜的，好吃的不得了，裡面的肉塊也不會膩，口感滑滑的，此菜是香辣適中，酸甜開胃，好吃你就收藏吧。
主料：去皮豬肉（300g）、紅椒、黃椒、青椒
輔料： 味精(2g)、芝麻油（15g）、醋(75g)、白糖(100g)、醬油(5g)、雞蛋清、料酒(15g)、生薑末(2g)、大蔥末(3g)、花生油(1000g)、豆油(50g)、水澱粉(50g)
做法：
豬肉洗凈切成塊；
在瓷碗內加雞蛋清、水澱粉、精鹽攪拌；
取一碗放鹽、糖、醋、黃酒、蔥薑末、水澱粉調勻成糖醋汁；
紅椒、黃椒、青椒洗凈切片；
鍋內倒點花生油燒熱投入豬肉至牙黃色時；
倒在漏勺里瀝油；
炒鍋倒入豆油燒熱倒入糖醋汁，打成薄芡后倒進豬肉里；
放入紅椒、黃椒、青椒翻炒；
翻炒幾下淋點芝麻油出鍋裝盤；
