沙尖魚含脂肪高，清蒸、紅燒、油煎及腌干蒸食均味美可口； 據有關資料介紹，沙尖魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。

適合體質：
適宜：陽虛質、平和質、氣虛質、氣鬱質
禁忌：濕熱質、痰濕質、陰虛質、血瘀質、特秉質

主料：沙尖魚8條、麵包糠適量、小麥麵粉適量、雞蛋2個
調料：色拉油適量、食鹽適量、白鬍椒適量、沙拉醬適量

香酥沙尖魚的做法：
1.沙尖魚洗凈，用鹽和白鬍椒粉腌10分鐘入味，拍上乾粉
2.沙尖魚先沾蛋液，再粘麵包糠
3.平底鍋放油，半煎半炸至金黃，擠上千島沙拉醬或番茄醬