做法/步驟

• 1
  

  牛排洗凈后剁成長段用香姜、味精、精鹽、料酒腌制120分鐘；
• 2
  

  姜、蒜子洗凈后切末，紅椒切碎，香蔥洗凈切蔥花；
• 3
  在腌好的牛排里打入雞蛋，放入花生醬、吉士粉、辣椒醬、干澱粉拌好；
• 4
  

  用旺火燒熱鍋倒入植物油，把牛排浸炸一刻鐘炸至金黃色撈出瀝干油；
• 5
  

  鍋里留點油，炒香姜、蒜末、紅椒碎；
• 6
  

  牛排放進去翻炒幾下，淋上香油，撒上芝麻、蔥花擺放整齊入碟；