牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。

食材：
牛肉一塊、紅酒三湯勺、蒜蓉五顆、蠔油兩湯勺、糖少許、油少許、鹽少許

做法：
1. 將牛扒解凍，注意解凍不要凈身放扒至熱水，我是把未拆包裝的全包放入溫水解凍的。解凍完成，把扒拿出用刀背拍五下，翻轉背面一樣。待定。
2. 把鍋燒好，把配製好的牛扒油倒入鍋中，從市場買的蒙沁園牌的牛扒已配製調味牛油。放入扒煎，見到扒身顯熟再翻另一面。
3.見牛扒煎得熟了，熄火，鍋里還有餘溫，灑上紅灑OK.
4.最後一步，做蒜香汁了。乾淨的鍋，鍋熱下油，放蒜蓉粒是切碎好的，少鹽少糖加蠔油。