做法/步驟

• 1
  

  玉蘭片在清水裡泡軟后洗凈切小片，在沸水鍋中焯會；
• 2
  

  熟麵筋用刀切成薄片；
• 3
  

  青椒、胡蘿蔔洗凈后切片；
• 4
  把鍋燒熱倒入油燒熱，放點精鹽后把玉蘭片、青椒放入翻炒；
• 5
  熟麵筋、胡蘿蔔也放進去加味精、精鹽、胡椒粉翻炒；
• 6
  

  加點水澱粉勾芡，炒勻即可；