春卷是民間的小吃，到處都可以吃到地道的春卷。春卷的吃法很多，常見的有幾種，一種用米皮裹上餡料直接吃，有一種是蘸著醬汁吃。還有拌著吃的。根據自己的喜好怎麼都好吃。
食材：五花肉、鮮蝦、蝦米、芋頭、胡蘿蔔、黑木耳、粉絲、雞蛋、米皮
調料：食鹽、雞精、生抽、番茄醬、調和油、洋蔥、鹽
做法：
鮮蝦去沙線剝皮，蝦米剁成肉泥，五花肉洗凈剁成肉泥；
芋頭切丁，胡蘿蔔切細絲，木耳粉絲剁碎；
切好的材料放一起加生抽、雞精、鹽少許、生雞蛋拌勻；
米皮用溫水讓其變軟；
取餡料放在米皮上卷至1/3處把兩邊的米皮折進去繼續卷；
油熱後放入春卷，小火炸至餡熟透；
熟透後用大火炸至金黃，瀝干油切成小段；
蘸醬更好吃；
用洋蔥、生抽、辣椒醬、番茄醬、檸檬汁、調製蘸醬；
