蚝油菜心清淡爽口，營養豐富，在你大魚大肉之後來一盤蚝油菜心，絕對讓你餐後爽口舒服。

食材：

菜心、油、鹽、蚝油、清水、生抽、雞精

做法：

1. 菜心摘去老葉洗淨；

2. 蚝油、5湯匙清水、半湯匙生抽和適量雞精拌勻，調味汁待用；

3. 鍋水加水煮開；

4. 鍋中放入1適量鹽和食用油；

5. 鍋中放入菜心攪拌，水煮開；

6. 菜心的莖變看似透明即可撈出放盤中；

7. 鍋放入油燒熱；

8. 鍋倒入調味汁煮開；

9. 調味汁淋在菜心上即可；

小貼士

菜心可以用淡鹽水侵泡清洗；