花生拌紫甘藍夏季多吃點冷盤，開胃，夏天天氣太熱人都沒有胃口，冷盤可以幫你開脾健胃，讓你在大熱天也會食慾大增。
食材/調料
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紫甘藍
100克
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花生
50克
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50克
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香油
5毫升
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鹽
2g
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醬油
3毫升
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香菜
一根
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蒜蓉
3瓣
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紅酒
10毫升
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細砂糖
少許
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醋
8毫升
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蔥
一根
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一根
做法/步驟
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1
花生在冷水裡提前泡發好；
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2
在鹽水鍋里煮熟，瀝干放涼；
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3
紫甘藍切成絲，在冷水裡泡會瀝干；
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4
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5
蔥洗凈后切成段；
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6
香菜洗凈切成小段，蒜頭剁碎；
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7
把紫甘藍、
胡蘿蔔絲、花生、香菜、蒜蓉、
洋蔥放在盤裡；
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8
加鹽、生抽、白糖等調味；
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9
加點紅酒和醋、香油拌勻即可；
