在原有白斬雞的基礎上口味上略作改良，融入了川菜口水雞的一些味道別有風味，大家不妨試試。

食材：
雞腿肉一個；蔥姜適量；香菜適量；生抽兩大勺；油潑辣子適量；糖一小勺；花椒粉半小勺；料酒適量；鹽適量；雞精適量；

做法：
1.準備原料
2.鍋中做水放入蔥姜料酒和花椒
3.放入雞大腿。
4.煮開小火煮10分鐘。
5.燜上15分鐘左右，用筷子很輕易扎透無血水即可
6.放入冰水中冰鎮。
7.調一個碗汁，生抽和雞湯一比一，再加一小勺糖，花椒粉和花椒油，油潑辣子 最後加鹽和雞精即可。
8.撒上香菜蘸上汁子，混合版的白斬雞。

小貼士
1.我這次做的有點失敗了 ，雞煮的有點太輕不太爛。
2.另外我選的雞不好，柴雞最好吃上去雞皮qq的，三黃雞也好，雞腿味道不大好，這是敗筆
3.汁子可以自己選擇，我這個是甜辣口味的很利口。