蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須 果實，無不為寶，都可滋補入葯。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

食材：
糯米80克；冰糖60克；清水3000ML；藕2節；紅糖50克；

作法：

    1.將糯米浸泡半個小時，藕清洗乾淨颳去皮,在藕的一端切開；
    2.將浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太緊,但要用筷子適當捅下,做到沒有空洞；
    3.用牙籤固定藕身和蓋,然後入高壓鍋,加入5-6倍的清水,再加入紅糖、冰糖，冰糖要敲碎了放進去；
    4.然後盡量用筷子攪拌到冰糖和紅糖都基本融化了，可以慢慢加熱。這樣更有利於融化；
    5.待糖完全融化后，蓋上蓋子，大火燒開後轉中火壓40-50分鐘即可。

小貼士

    1.吃前切成片，淋點煮藕的湯汁上去，撒點干桂花裝飾。清新又美味。
    2.淋點蜂蜜在上面也非常的不錯。