豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老。
主料:豬蹄
輔料:植物油、姜、辣椒、蔥、蒜、料酒、花椒、大料
做法:
1.豬蹄洗凈,蔥姜切片;
2.鍋中燒水,放蔥薑片,倒入料酒,水開後放入豬蹄焯下,撇出浮沫,撈出豬蹄;
3.鍋中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香;
4.放入焯好的豬蹄,加醬油、醋、鹽炒勻;
5.加水沒過豬蹄,大火燒開轉小火燉至豬蹄軟爛大火收汁即可~
豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老。
主料:豬蹄
輔料:植物油、姜、辣椒、蔥、蒜、料酒、花椒、大料
做法:
1.豬蹄洗凈,蔥姜切片;
2.鍋中燒水,放蔥薑片,倒入料酒,水開後放入豬蹄焯下,撇出浮沫,撈出豬蹄;
3.鍋中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香;
4.放入焯好的豬蹄,加醬油、醋、鹽炒勻;
5.加水沒過豬蹄,大火燒開轉小火燉至豬蹄軟爛大火收汁即可~