做法/步驟

• 1
  

  冬瓜洗凈后切成片，擺放在盤中里，撒上鹽腌會；
• 2
  

  鍋里燒開水，把冬瓜放進去蒸片刻；
• 3
  

  在肉餡里加點薑末、蚝油、鹽、胡椒粉、料酒攪勻上勁；
• 4
  

  熱鍋倒油，油熱后煸炒肉末至變色，放入牛肉拌醬翻炒；
• 5
  

  加點水和醬油同煮2分鐘，加點水澱粉勾芡，熬煮湯汁濃稠；
• 6
  

  煮好的肉末和汁澆在冬瓜上；
• 7
  

  撒上蔥末即可開吃；