食材:
140g苦瓜、3個雞蛋、適量香菇、適量蒜、適量洋蔥、適量胡椒、適量鹽、2勺食油做法:
1)準備好苦瓜、水發香菇、雞蛋、洋蔥、蒜。2)苦瓜洗凈、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋蔥切絲備用。3)雞蛋打散,加鹽拌好。4)鍋中油熱,下雞蛋滑散,盛起備用。5)鍋中余油爆香洋蔥、蒜。6)倒入苦瓜翻炒。7)加入香菇,加鹽,炒勻。8)倒入雞蛋,加胡椒炒勻。9)調好味盛入盤中。
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