糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1.維生素B2.煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

食材：

糯米、菠蘿、冰糖、蝦仁、蜜紅豆、梅干、葡萄乾、腰果、果仁、蝦仁、橄欖油

做法：

1.糯米用清水浸泡4小時，成熟菠蘿從側面切開一小塊；

2.取小部分菠蘿肉切成碎丁狀，冰糖砸碎，準備好蝦仁，蜜紅豆，梅干，葡萄乾，腰果；

3.浸泡好的糯米瀝干水份，將果仁，蝦仁拌入，加入碎冰糖及橄欖油拌勻；

4.將拌好的飯裝入菠蘿體內，淋入菠蘿汁；

5.鍋內注入冷水，大火蒸10分鐘至水開即可；