鮮蝦雲吞面，其做工精細，餡料豐富，內有豬肉、蔬菜、蝦仁等，而且味道獨特，是人們喜愛的漢族風味的小食。
食材：
鮮蝦、瘦肉、挂面、生菜、餛飩皮、耗油、生抽、白糖、魚露、芝麻油、白鬍椒粉、食用油
做法：
鮮蝦去殼，去頭洗乾淨；
用魚露和少許白鬍椒粉抓勻腌制；
豬肉先切再剁；
剁好的肉加蚝油、食用油、生抽、白糖和澱粉抓勻；
往豬肉餡內加入切碎的小蔥，然後腌制十分鐘左右；
將準備好的餛飩皮里放一隻蝦，然後再放少許肉餡，捏成雲吞狀即可；
熱鍋，加入高湯，放入挂面再放入包好的雲吞煮熟撈出；
然後把生菜葉子燙熟碼好；
最後加滿湯 撒上蔥花滴上麻油即可；
