做法/步驟

• 1
  

  雞蛋打散在碗里加點水，按照1:1的比例加水；
• 2
  

  要想蒸出來更細膩就過篩；
• 3
  

  上面撒層蝦皮蓋上保鮮膜；
• 4
  

  蒸鍋內加水燒開用大火蒸十幾分鐘；
• 5
  

  蒸好后撒上蔥花、蝦干淋點香油即可開吃；