韓式南瓜粥,做法簡單可味道卻絕不簡單,口感酸甜軟糯,加入了菠蘿,葡萄乾和桂圓乾的南瓜粥營養更加豐富。
食材:
主料:南瓜(350g)、菠蘿(50g)
輔料:糯米粉(15g)、葡萄乾(10g)、桂圓乾(10g)、冰糖(20g)
做法:
準備好食材,將菠蘿切小塊,葡萄乾和桂圓乾洗乾淨;
將葡萄乾用清水浸泡備用,糯米粉加入水調開備用;
南瓜去皮切塊包入保鮮膜,放入微波爐高火2-3分鐘;
南瓜取出後放入攪拌機攪打成茸;
鍋中燒開水,放入南瓜泥煮沸、葡萄乾和桂圓乾;
煮開后再加入糯米糊邊加邊攪拌成濃稠狀;
再放入冰糖,冰糖溶化后加入菠蘿,煮開后即可關火;
小竅門:
菠蘿可用淡鹽水泡一下,再放入粥品中;
菠蘿放入不可煮時間長,時間長了粥品口感發酸,煮開即可關火;
糯米糊倒入時,要邊攪拌邊加入,以免糯米糊結成疙瘩,影響粥品;