1、牛肉末里加入料酒一大勺,花椒粉一小勺,生抽半大勺,鹽四分之一小勺腌制入味;2、攪打均勻,腌制15分鐘入味;3、辣椒切成末(選用長長的線椒,這種味道辣吃上去過癮,另外配上幾個紅辣椒配色。如果不吃辣就用不辣的青椒,不過味道要遜色不少,畢竟這就是一道重口味的菜)
牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術后,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。
主料:吐司片(4片)、馬蘇里拉乳酪(適量) 調料:番茄醬(適量)、牛肉(適量)、小番茄(適量)、豌豆粒(適量)、小香蔥(適量) 製作步驟:1、準備切片吐司,
1.材料準備好;2.胡蘿蔔、土豆、青椒切塊備用;3.姜切片,蒜剝去外皮,小米椒切段;4.牛肉逆著條紋切自己喜歡的大小;5.牛肉冷水下鍋,放薑片,煮出血水
醬牛肉,深受群眾喜愛的美味肉菜,也是熟食店裡熱賣的招牌,它醬香濃郁、牛肉勁道,是日常下酒和宴客的絕佳美味。 牛肉營養價值很高,它的蛋白質含量多、脂肪含量卻很少,適合大多數人群食用,中醫認為它有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
提醒大家用葡萄酒腌制牛肉可去除牛肉中的異味,更能提高牛肉的滋味和口感。燉好的牛肉可以搭配土豆泥一起吃,口感會更加豐富。牛肉嫩而滑口,有著番茄酸甜的汁,十分的美味,牛肉腌制和煮的時間久一些肉質會相當的滑口、嫩。
做法:1. 牛肉順橫紋順片,越薄越好,加入鹽、生抽、料酒、白鬍椒粉、水澱粉攪拌均勻,再加入10克油一起攪拌,腌制30分鐘。2. 薄荷用流動的水流乾淨,瀝干,切碎
河粉是廣州傳統美食,去過廣東的你肯定都吃過,切得薄薄的肥牛片、豆芽還有一些越式香菜配料,簡單卻也足味。剛剛燙熟的牛肉口感正好。河粉本身,和我們平常吃的湯河粉沒有什麼不同,不過倒也挺有嚼勁。
牛肉蛋白質含量高 ,而脂肪含量低,味道鮮美。牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術后、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
鹵煮牛肉並不是煮的時間越長肉越爛越好,那樣就會太柴也沒彈性了,更甚的就老的都嚼不動了。現在有很多新型的各種鍋,用來鹵煮牛肉一定又快又好,啥受熱均勻鎖住營養還不粘等等的,據說好的讓人覺得那是操作者會烹飪的秘訣。