胡蘿蔔可以降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
食材:
牛腱肉、土豆、胡蘿蔔、可樂適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量、姜適量、蔥適量
做法:
牛腱肉洗乾淨切塊待用;
土豆和胡蘿蔔洗淨切滾刀;
姜和小蔥洗凈,姜切片,小蔥切碎備用;
鍋中放適量水燒開,放入切好的牛肉氽湯到肉變色撈出,瀝乾水分;
鍋放油燒熱,放入蔥末,薑片炒香;
鍋中放入牛腱肉略炒;
放入口樂翻炒勻,用在大火燒開;
放入土豆和胡蘿蔔塊;
放生抽,鹽,胡椒粉和少許清水;
倒進砂鍋燉至1小時讓牛肉入味,撒上蔥花即可;