珍珠丸子,這菜名聽起來就感覺很精緻。珍珠丸子由新鮮的牛肉剁成餡,加入調味料攪打上勁,外面再包裹浸泡好的糯米,蒸制而成。吃起來牛肉軟嫩多汁,糯米爽滑,是一道簡單又出彩的菜肴。
五花肉味甘咸、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
做法:1、泡蘿蔔和泡姜切絲,泡椒剖切,香蔥洗凈切段,大蒜切末;2、滴幾滴清水,調入黃酒、1/2湯匙醬油、生粉,拌均勻。再放3茶匙花生油,拌勻腌制5分鐘;3、倒入
食材:牛肉、豆瓣醬、花椒、蔥絲、蒜片、薑片、肉湯、醬油、精鹽、味精、白糖,胡椒粉、干辣椒、萵筍、油菜、芹菜做法:1、在牛肉片中放調料、濕澱粉、蛋清攪拌均勻;2、
做法:1)將豬皮清洗乾淨,分切成小片;用刀口將豬皮的正反兩面刮乾淨;2)湯鍋內注入清水,煮沸後下入豬皮;氽至豬皮打卷時撈起濾干;3)切成小丁;重新注一鍋清水,煮
1.準備材料;2.將將泡發的黑木耳切絲,玉蘭片切絲,豬瘦肉切絲,蔥姜蒜切末;3.將肉絲用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍腌。並將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯(或水)兌成調味汁;4.熱鍋下冷油,油溫熱后,下肉絲迅速划炒散開;
原料:豬肉、餛飩皮、鹽、雞精、蔥、姜、生抽、胡椒粉做法:1. 涼開水1/3碗,加入薑絲,蔥段,用手抓捏出汁製成姜蔥水;豬肉餡分次加入姜蔥水,每次順時針攪拌均勻,
做法:1.首先,最重要的就是羊肉湯,用大鍋加足清水放入羊肉,八角,山楂等配料開始燉,大概4,5個小時左右2.將燉好的羊肉撈出,切成小塊。另起鍋,加入燉好的羊肉湯