西餐中，凡是以「Wellington」冠名的，就是外面一層酥皮， 惠靈頓牛排 Beef Wellington可以提前一天準備，宴前只要烤一下，請客最合適，不失體面，又不趕時間。
貽貝含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貽貝食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
提醒大家用葡萄酒腌制牛肉可去除牛肉中的異味，更能提高牛肉的滋味和口感。燉好的牛肉可以搭配土豆泥一起吃，口感會更加豐富。牛肉嫩而滑口，有著番茄酸甜的汁，十分的美味，牛肉腌制和煮的時間久一些肉質會相當的滑口、嫩。
墨魚面是一個口味咸鮮以干墨魚面，洋蔥為主要材料的菜品，地道的墨魚面是用墨魚汁做成，有防癌的作用，但做起來有點麻煩，用義大利面可代替，再鮮墨魚實料炒拌，也是風味十足。
用料：雞翅中12隻約450克、紅葡萄酒300ml、蔥一小段、 姜一小塊、生抽2勺、 番茄醬3勺做法：1.雞翅中洗凈，蔥姜切好2.用叉子或牙籤給雞翅扎眼，方便入味
原料：葡萄乾、西芹、洋蔥、青椒、熟瓜子仁輔料：紅酒、醋、胡椒粉、鹽、雞精 做法：1、將西芹切丁，茄子切丁，西紅柿切丁，青椒切丁，洋蔥切丁。2、西芹飛水撈出過涼。
