蒜香炒蜆子家用的爐子火力永遠不夠猛所以要先在短時間內水煮蜆子，一年四季都可以吃到。蜆子屬寒做菜時多放些姜，蒜，辣椒，不僅味道足，還可以去寒氣。
蜆子肉味鮮美，營養價值高，可供食用，也是魚類、水禽的天然飼料。蜆子又為中藥藥材，有通乳、明目、利小便和去濕毒等功效。
西班牙海鮮飯賣相絕佳，黃澄澄的飯粒出自名貴的香料藏紅花，飯中點綴著無數蝦子、螃蟹、黑蜆、蛤、牡蠣、魷魚……熱氣騰騰，令人垂涎。
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