做法/步驟

• 1
  

  大蒜姜去皮切碎、蔥洗凈切粒；
• 2
  

  在鍋里加入適量的油燒熱，倒入切好生薑和大蒜輕輕攪拌；
• 3
  

  加入適量的鹽、豆瓣醬和胡椒粉；用筷子攪拌均勻后，關掉火；
• 4
  

  鮑魚解凍後用小刀將鮑魚挑出來,清洗乾淨內臟,瀝干水分放回殼裡；
• 5
  

  在蒸鍋中倒入適量的水，水燒開后，放入清洗好的鮑魚，蒸上大約10分鐘；
• 6
  

  最後揭開鍋蓋，加入豆瓣醬的，再將鍋蓋蓋上2分鐘左右，撒點蔥花就可以食用呢。