韓國冷麵也叫朝鮮冷麵，是韓國傳統美食。平壤冷麵是為加湯食用的「水冷麵」，而咸興冷麵是用辣椒醬做調料的「拌冷麵」。韓國冷麵味道鮮美，口味獨特，深受大家喜愛。

食材：

冷麵麵條350克、牛肉200克(牛排肉)、大蔥一個、蒜4瓣、洋蔥半個、蘿蔔100克、黃瓜半個、梨1/3個、雞蛋2個。

調味料：

辣椒粉1/2.涼開水6杯、食鹽半匙。

做法：

1. 熱鍋,放入牛肉、洋蔥,蒜和大蔥煮上30分鐘；

2. 牛肉煮爛后,進行冷卻,切成薄片；

3. 將牛肉湯水放入冰箱冷卻；

4. 湯水上的油分會凝結在最上層；

5. 取出時刮出其上層的所有油份；

6. 熱鍋，煮熟雞蛋；

7. 煮熟后的雞蛋，切成一半，待用；

8. 當水煮開后,放入麵條；

9. 用筷子不停地攪拌麵條使之均勻受熱，煮1~2分鐘；

10. 當面撈出時,倒入半杯涼水,會使麵條勁道。

11. 然後撈出在碗里放入做好的團面；

12. 倒入涼涼的肉湯,再加入肉片,黃瓜,蘿蔔,雞蛋即可；