零基礎的技術打造出皇冠級的曲奇餅乾

食材：

低筋麵粉200克、牛奶28克、白糖40克、糖粉40克、黃油150克

做法：

1. 黃油提前幾個小時從冰箱冷凍室里拿出，室溫下軟化后加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用攪拌器打成粉；

2. 開始打發黃油，把黃油打發得很蓬鬆，顏色發白了就可以了，用電動打發器5分鐘左右就可以；

3. 分三次把28克牛奶放入黃油里，每放一次就要打發一次；

4. 放入過篩的低筋麵粉，把黃油和麵粉用刮刀攪拌均勻，不要過度攪拌，只要拌勻就可以（沒有刮刀用手也可以）；

5. 將麵糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，可以中間留個孔，也可以不留，隨意就好；

6. 預熱烤箱180度，烤22分鐘讓餅乾變成金黃色就可以了；