蓮子銀耳湯是一款食補湯品，可滋養補虛、清熱健胃、補腎潤肺、養心安神、美容養顏，營養價值豐富,在這炎熱的夏天，人們常常茶飯不香、睡眠不好，喝上一口清甜、芳香、軟糯、膠粘的湯水，頓感輕鬆愜意。

食材：

1. 主料：干蓮子（20g）、干銀耳（10g）

2. 輔料：蜂蜜（適量）、百香果（2個）

做法：

1. 準備好蓮子和銀耳，蓮子和銀耳用溫水泡發；

2. 切除銀耳黃色的蒂子，沖洗乾淨；

3. 將泡好的蓮子和銀耳放入鍋中，加入適量的清水，設定粥檔，開啟；

4. 約30多分鐘就好了，調入蜂蜜，加入百香果，將百香果用刀子剖開；

5. 再用小勺子舀出果肉入湯碗中，即可食用；

小竅門：

• 也可入冰箱冰鎮后食用，蜂蜜最好食用時再放，營養不流失；

• 熟銀耳忌過夜，放置一段時間的銀耳湯的營養成分會減少併產生有害成分；