做法/步驟

• 1
  

  香菇洗凈，在鍋中要微煮一下，撈出，瀝一下水；
• 2
  

  雞翅清洗乾淨，用刀斬成塊，加入料酒、鹽、醬油蔥姜拌勻，腌制一會兒；
• 3
  

  香菇切塊；
• 4
  

  鍋里倒入適量的油，燒熱，放入蔥和生薑爆香；　
• 5
  

  把腌好的雞翅倒入鍋中煎炒，到雞翅變色為止；
• 6
  

  倒入腌雞翅的湯汁，再加入糖和少許醬油；
• 7
  

  用大火燒開后，再用小火燒到雞骨酥肉爛，就可出鍋。