「韓國泡菜」是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料發酵的食物,韓國泡菜食后五味俱全,可佐飯,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的營養,又能預防動脈硬化,降低膽固醇,消除多餘脂肪等多種疾病。
食材:
白菜1個、蘋果1個、生薑、辣椒粉、食言、蝦醬、糯米粉、糖
做法:
將大白菜的葉子一片一片的剝下來;
把剝下來的葉子洗乾淨;
在葉子上撒鹽,一邊撒一邊揉搓,讓水分流出來;
將蘋果和生薑切成級小的丁,放置一邊備用;
熱鍋,鍋中加適量的水,加入糖,使之融化;
然後加糯米粉兌成的糊糊,小火熬;
鍋中加入一大勺蝦醬;
攪拌均勻等糯米粉熟透后,關火;
然後往鍋中倒入切好的生薑和蘋果丁;
再倒入辣椒粉,攪拌勻后晾晾;
找一個容器鋪一層辣椒醬放一片大白菜
然後將白菜鋪結實,蓋上保鮮膜;
將容器放在溫暖的地方發酵一天即可;