蚝油生菜，生菜大家都知道也一定都吃過吧，有炒著吃，生著吃，燙著吃，也有人蘸著吃，我們今天的蚝油生菜味道更是獨特，清新鮮美，嬌脆欲滴哦。
主料：生菜（500g)
輔料： 蒜（20g)、玉米澱粉(10g)、花生油(15ml)、蚝油(20ml)、鹽(2g)、干辣椒（適量）
做法：
把生菜放在清水裡加點鹽浸泡；
蚝油、玉米澱粉加水攪拌均勻；
在鍋里加水煮沸加一勺鹽，幾滴油，放進生菜焯大概十秒；
焯后要迅速撈出瀝干放在盤裡；
蒜去皮拍碎；
干辣椒洗凈切碎；
炒鍋里倒油燒熱爆香蒜蓉；
蚝油、生粉、水、干辣椒拌勻調成醬汁；
把醬汁放入蒜蓉里煮沸；
醬汁做好后淋在生菜上即可；
