做法/步驟

• 1
  

  冷水鍋，放入雞腿，蔥打結放入鍋中，加入生薑、料酒去除腥味，用火煮上10分鐘左右；
• 2
  

  煮熟后，在盆中加入適量的冷水，放入雞肉；
• 3
  

  撈出來后，用手絲成條；
• 4
  

  油辣子裡面加入少許的香油；
• 5
  

  把調好的油辣子倒在雞絲上面,加點香菜和蔥花即可