做法/步驟

• 1
  火腿腸、蔥切碎，蔥切碎；
• 2
  把雞蛋打散在碗中，用筷子攪拌均勻；
• 3
  打均勻的雞蛋里，加入適量麵粉、五香粉和鹽攪拌成麵糊；
• 4
  把電餅鐺燒熱，用刷子抹點少許的油，倒入混合好的麵糊；
• 5
  等到蛋餅的周圍翹起，反面略煎片刻后，成金黃色就可出鍋。