做法/步驟

• 1
  準備好原材料;
• 2
  在鍋中燒開水，加入適量的鹽和少許的油；把豆角下入鍋中焯水，直到豆角7成熟；
• 3
  將豬心切成薄片，加入鹽、薑絲、料酒、澱粉和生抽，攪拌均勻腌制一下；
• 4
  再把鍋燒熱，加入適量的油，下入蔥片煸炒，蒜片爆香後下入腌制過的豬心進去煸炒；
• 5
  將豬心煸炒變色后，下入豆角進去翻炒；
• 6
  煸炒幾下后加入鹽調味翻炒均勻；
• 7
  再加入紅椒絲繼續翻炒幾下盛入盤中即可；