做法/步驟

• 1
  準備食材；
• 2
  先將臘魚用溫水侵泡鬆軟，黃瓜切滾刀塊，蔥姜蒜切碎備用；
• 3
  在平底鍋起油，炸香蔥姜蒜，放臘魚塊加豆瓣醬翻炒；
• 4
  將魚塊炒軟加溫水，蓋蓋煮8分鐘，再加入黃瓜均勻翻炒；
• 5
  出鍋時加點雞精、裝盤即可食用；